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名前: HY
性別: 男性 年齢: 29 出身地: 埼玉県南部 趣味1:スターバックス。 趣味2:劇団四季を観劇。 趣味3:ドライブすること。 etc・・・ HYなブログ集
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みなさん、こんにちは&こんばんは。 (^^ゞ
今日は・・・ お鍋料理第3弾!!! ヾ(@⌒▽⌒@)ノ 夜風がだんだん冷たくなってきたので、お鍋も美味しく感じますね☆ 今日のお鍋は・・・ (-p■)q☆パシャッパシャ☆ 奥さんがキムチ鍋が大好きなので作ってみました☆ (* ̄▽ ̄*) スープは市販のキムチ鍋の素を使っています。。。 (^_-)-☆ ニラ・白菜・大根・しらたき・キノコ類(マイタケ・しめじ)・豚肉・鳥つみれ etc・・・ 具だくさんのお鍋です♪ (*'▽'*) 鳥つみれや豚肉、キノコ類からいいダシが出てますね~。 (´▽`) キムチ鍋なので当然トウガラシが入っているから体も芯から温まります☆ (#^.^#) めちゃうま~☆ \(^▽^\)(/^▽^)/ #
by modern-cooking
| 2008-10-13 23:34
| 手作り料理
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みなさん、こんにちは&こんばんは。 (^^ゞ
今日の関東地方は朝から雨が降って肌寒かったですね。。。 (T_T) そして・・・ 昨日、土鍋を新たに買っちゃいました!!! (*^^)v 最初にこの土鍋で何のお鍋料理を作ろうかな!?って思案してました☆ あっ、あのお鍋を作ろう!!! ρ( ̄∇ ̄o) 今日作ったお鍋は・・・ 山形県の郷土料理である・・・ (-p■)q☆パシャッパシャ☆ 昨年、山形県を旅行して以来ハマってしました芋煮を自ら作ってみました☆ 材料 ■ 牛肉(薄切り) ■ 里芋 ■ ねぎ ■ エリンギ ■ 生しいたけ ■ しめじ ■ なめこ ■ まいたけ ■ こんにゃく ■ しらたき ■ (A) ・醤油 150ml ・みりん 150ml ・水 1500ml 調理手順 1. 里芋は皮をむく。 2. 牛肉は食べやすい大きさに切る。 3. エリンギは手で裂き、しいたけは薄切り、しめじとまいたけは石づきを落とし小房に分ける。なめこはさっと熱湯に通す。こんにゃく、しらたきは下ゆでする。 4. ねぎは斜め切りにする。 5. 鍋に(A)を合わせ、ひと煮立ちさせ、(1)、(2)、(3)を入れて煮る。 6. 再び煮立ってきたらあくを取り、約20分煮てる。(4)も加え、ひと煮立ちさせる。 基本は醤油:みりんが1対1です。 濃い目の醤油味で味付けすると、里芋やネギとの相性抜群です☆ ヾ(@⌒▽⌒@)ノ いや~、体の芯から温まってぽっかぽかです!!! (#^.^#) 食も進んでおかわり!!! (^_-)-☆ 奥さんも満足してくれました!!! (* ̄▽ ̄*) 2人暮らしだと1日では食べきれないので明日も温めて食べたいと思います☆ (*'▽'*) 明日はきっともっと味が染みているぞーーーーー。。。 (*^^)v #
by modern-cooking
| 2008-10-06 23:09
| お鍋料理
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調理手順 ① ジャガイモを皮むきしてスライスする。スライスし終わったら、 丸皿にジャガイモを並べて塩コショウで味付け。 ② ①を電子レンジで6~7分加熱。(電子レンジに「野菜(根菜)」ボタンがあったらそれを使うべし。) ③ 加熱が終わったら、蒸したジャガイモの上にスライスした茄子(なす)を置き、 市販のミートソースを上にかける。最後に市販のとろけるチーズを4~5枚 全体をカバーするように置いて電子レンジへ。 ④ 電子レンジに③を6~7分加熱して完成!!! トロトロ、アツアツで激ウマです!!! ヾ(@⌒▽⌒@)ノ 奥さんの大好物です。 この料理を作ると機嫌が良いです☆ (^_-)-☆ #
by modern-cooking
| 2008-10-03 23:57
| 手作り料理
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市販のハンバーグ(調理済みパテ)を買ってきたんですが・・・
賞味期限中に消費できないと思い冷凍していたハンバーグ(調理済みパテ)を使って・・・ デミグラスハンバーグを作りました!!! ヾ(@⌒▽⌒@)ノ 調理手順 ① 鍋に市販のデミグラスソース、チリ産赤ワイン(グラス1杯)、 牛乳(小さいグラス1杯)を入れて火にかける。 ② 一煮立ちしたら、ハンバーグ(調理済みパテ)を入れて よくソースと馴染ませる。 ※デミグラスソースは焦げつきやすいので、火加減には細心の注意を! ③ 完成 ソースを作るだけでハンバーグが美味しくできるのでぜひお試しください☆ (*'▽'*) #
by modern-cooking
| 2008-10-03 23:42
| 手作り料理
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ベーコン・ニラ・もやしを使ってHY特製の焼きそばを作りました。。。 o(^-^)o
ソースに使うのはおなじみのオタフク 焼そばソース このソースを使わないと味が締まらないんですよ☆ ρ( ̄∇ ̄o) しめじがあったので、ベーコンとしめじのスープもあわせて作りました。。。 (#^.^#) ベーコンをオリーブオイルで軽く炒めて美味しい脂を出してから 水を入れて沸騰させ固形のコンソメの基を入れて、最後にしめじを入れるのです☆ 超簡単で美味しい逸品です!!! (*^^)v #
by modern-cooking
| 2008-10-02 23:01
| 手作り料理
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